Karalahana çorbası nasıl yapılır? Karalahana çorbası tarifi adım adım yapılışı burada

Karadeniz yemeklerinden karalahana çorbasının yapımı merak ediliyor. Sevilen lezzetlerden karalahana çorbası tarifi araştırılıyor. İşte, Karadeniz yemeklerinden karalahana çorbasının tarifi, malzemeleri, yapımı adım adım burada...

AA

ABONE OL

Karalahana çorbası tarifi merak ediliyor. Karalahana çorbası nasıl yapılır? Karalahana çorbası malzemeleri ve yapılışını merak edenler bu haberden adım adım detaylı bilgiye ulaşabilir.

İşte, Karadeniz yemeklerinden karalahana çorbasının yapımı karşınızda...

Karadeniz'de genellikle kış aylarında tüketilen karalahana çorbası, yöre halkının en çok tercih ettiği lezzetler arasında yer alıyor.

Bölgenin yöresel lezzetlerinden karalahana çorbası, bakır tencerede tereyağı ile pişirilip mısır ekmeğiyle tüketiliyor.

Yörede neredeyse her bahçede yetiştirilen karalahananın ana malzeme olarak kullanıldığı çorba, mısır unu ve yarması, barbunya, soğan, bal kabağı, sarımsak, biber ve tereyağı ile yapılıyor.

KARALAHANA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER VE TARİF

KARALAHANA ÇORBASI MALZEMELER (10 KİŞİLİK)

2 bağ karalahana

400 gram barbunya fasulye

250 gram mısır unu

300 gram tereyağı

400 gram bal kabağı

5 soğan

1 diş sarımsak

3 litre sıcak su

3 acı biber

3 kaşık salça

Bir miktar tuz

KARALAHANA ÇORBASI YAPILIŞI

1. Bakır tencereye konulan su kaynatılır.

2. Bal kabağının kabukları soyulduktan sonra orta büyüklükte dilimlenerek tencereye konulur.

3. Bir gün öncesinden ıslatılarak bekletilen barbunya ve mısır yarması eklenir.

4. Bir süre sonra tencerede yumuşayan kabaklar alınarak çatal yardımıyla ezilir.

5. Karışım yaklaşık bir saat koyulaşana kadar kaynatılır.

6. Üzerine ince şekilde doğranmış karalahana ilave edilerek karıştırılır.

7. Kaynayan çorbanın içerisine yavaş yavaş mısır unu eklenir, çırpıcı yardımıyla karıştırılır ve üzerine acı biber eklenir.

8. Başka bir tencereye konulan tereyağı ve soğan pembeleşinceye kadar pişirilir.

9. Karışımın içerisine salça ve sarımsak eklenerek kısa bir süre bekletilir.

10. Hazırlanan karışım ve bir miktar tuz, çorbanın üzerine dökülür.

11. Mısır ekmeği ile servis edilir.