Maydanoz köftesi nasıl yapılır? İftarda sahurda kalabalık sofralar için tok tutan tarif!

Kalabalık sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden maydanoz köftesi tarifi merak ediliyor. Maydanoz köftesi nasıl yapılır? araştırılıyor. Geçmişi yüz yıla dayanan maydanoz köftesi, bulgur, un, maydanoz ve çeşitli baharatlardan oluşuyor. Taze maydanoz ve çeşitli baharatların verdiği aromayla damaklara hitap eden bu yemek, besin değerleri açısından oldukça da zengin. Kalabalık sofralar için ideal olan bu yemek, ramazanda, bayramlarda ve özel günlerde tüketilip misafirlere ikram ediliyor. Peki, tok tutan iftar ve sahurda tercih edilen maydanoz köftesi nasıl yapılır? İşte, maydanoz köftesi için gerekli malzemeler ve tarifi detayda karşınızda...

AA

ABONE OL

Yemek tarifleri: Maydanoz köftesi tarifi... Maydanoz köftesi malzemeleri ve yapılışı burada...

Karadeniz yöresinin özgün lezzetlerinden maydanoz köftesi, sofraları süslemeye devam ediyor.

Türkiye'nin lezzetlerinden maydanoz köftesinin yapımı merak ediliyor. Maydanoz köftesi nasıl yapılır? araştırılıyor.

Geçmişi yüz yıla dayanan, geçmişe nazaran sofralarda daha az yer alsa da yerel kültürün önemli bir parçasını oluşturan maydanoz köftesi, bulgur, un, maydanoz ve çeşitli baharatlardan oluşuyor.

Özellikle taze maydanoz ve çeşitli baharatların verdiği aromayla damaklara hitap eden yemek, yılın her döneminde hazırlanabiliyor ve doyurucu özelliği dolayısıyla tercih ediliyor.

Besin değerleri açısından oldukça zengin bir yemek olan maydanoz köftesi, yaz aylarında soğuk servis ediliyor.

Kalabalık sofralar için aile bireyleri veya komşularla hazırlanması bakımından sosyal ve kültürel bağların güçlendirilmesine de katkı sunan yemek, ramazanda, bayramlarda ve özel günlerde tüketilip misafirlere ikram ediliyor.

Peki, tok tutması dolayısıyla iftar ve sahurda tercih edilen maydanoz köftesi nasıl yapılır? İşte, maydanoz köftesi için gerekli malzemeler ve tarifi karşınızda...

MAYDANOZ KÖFTESİ NASIL YAPILIR? MAYDANOZ KÖFTESİ TARİFİ

MAYDANOZ KÖFTESİ MALZEMELER (6-8 KİŞİLİK)

1 demet maydanoz

2 su bardağı pilavlık bulgur

2-2,5 su bardağı sıcak su

3 çorba kepçesi un

3 baş orta boy kuru soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Göz kararı salça

İsteğe göre pul biber

İsteğe göre karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

MAYDANOZ KÖFTESİ SOSU

Yoğurt

5-6 diş sarımsak

2-3 yemek kaşığı yağ

Göz kararı ve isteğe göre karabiber, kırmızıbiber, nane

MAYDANOZ KÖFTESİ YAPILIŞI

Bulgur sıcak suyla ıslatılıp şişirmeye bırakılır.

Suyunu çeken bulgura ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber, tuz ve unun yarısı konulup kontrollü olarak su ekleyerek yumuşak hamur kıvamına getirilir.

Bir kaseye su alınır ve el ıslatılıp avuçla ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Hazırlanan toplar un serili tepside harmanlanarak unlanır.

Derin bir tencerede salça, zeytinyağı, ince kıyılmış soğan, baharat eklenip kavrulur.

İki buçuk bardak kadar kaynamış su ilave edilerek maydanoz köfteleri kaynayan suya bırakılır ve yapışmaması için belirli aralıklarla karıştırılır.

Pişen maydanoz köfteleri kepçe yardımıyla yemeğin suyuyla servis tabağına alınır.

Sos için 2-3 kaşık yağ, isteğe göre karabiber, kırmızıbiber ve naneyle cezvede eritilir.

Bir kasede rendelenen sarımsak ve yoğurt çırpılır.

Maydanoz köftelerinin üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos eklenerek servis edilir.