Bozulmuş konserve böyle anlaşılıyor! Konserve kapağındaki bombeye dikkat

Bozulmuş konserveyi ve soğanı anlamak oldukça zor. Özellikle bozulmuş konserveler sağlık için çok önemli.

Merve Kantarcı Çulha'ya açıklamalarda bulunan İç Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Fatma Özenç Turşak, bozulmuş konservenin ve soğanın püf noktalarını anlattı.

BOZULMUŞ KONSERVE NASIL ANLAŞILIR?

Konserveler de sağlıksız koşullarda satıldığında önemli riskler barındırabilir.

Kapağı ve tabanı bombe yapmış, etiket bilgisi yıpranmış ve eskimiş ürünlerden mutlaka kaçınmalı.

Kapağın üzerindeki bombe, o üründe clostridium botilinum mikroorganizmasını gösterebilirken bu tip bir gıdanın ölüme yol açabilir.

Ayrıca gıda asitlerinin tenekeyle reaksiyonu sonucu oluşan hidrojen gazı da böyle durumlar ortaya çıkarabilir.

Şişkin kaplarda ve uygunsuz koşullarda saklanan ürünler kansere neden olacak kimyasal tepkimeler oluşturabilir. Bu tür ürünler kesinlikle tüketilmemeli.

BOZULMUŞ SOĞAN KOKUSUNDAN BELLİ OLUYOR

Kuru soğan alırken nemlenmiş, filizlenmiş, yumuşak ve kötü kokulu soğanlara dikkat etmek gerekir. Dışı düzgün görünse bile kötü bir koku olması içeride çürümenin başladığı anlamına gelir.