Nefis ve kolay Spaghetti Carbonara tarifi

Bu otantik Spaghetti Carbonara tarifi ile İtalyan mutfağının lezzetini evinizde yakalayabilirsiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sevdiklerinizi şımartacak.

Spaghetti Carbonara Tarifi

Malzemeler

- 200 gram spagetti

- 100 gram pastırma

- 2 büyük yumurta

- 50 gram Parmesan peyniri (rendelenmiş)

- 50 gram Pecorino Romano peyniri (rendelenmiş)

- 2 diş sarımsak

- Karabiber

- Tuz

Yapılışı

1. Spagettiyi Haşlama:

Bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve spagettiyi ekleyin. Spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın.

2. Pancetta Hazırlığı:

Pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve pastırmayı ekleyin. Pastırma iyice kızarana kadar pişirin. Sarımsak dişlerini tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin, ardından sarımsakları çıkarın.

3. Yumurta ve Peynir Karışımı:

Bir kasede yumurtaları çırpın. Rendelenmiş Parmesan ve Pecorino Romano peynirlerini ekleyin. Karabiber ilave edip karışımı iyice karıştırın.

4. Spagetti ve Pastırma Birleştirme:

Haşlanmış spagettiyi süzün ve pancettanın olduğu tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ocağı kapatın ve yumurta-peynir karışımını tavaya ekleyin. Hızlıca karıştırarak yumurta karışımının spagettiye iyice yayılmasını sağlayın.

5. Servis:

Spagetti Carbonara'yı sıcak olarak servis edin. Üzerine ekstra Parmesan ve karabiber serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

İPUÇLARI VE PÜF NOKTALARI

- Spagettiyi al dente kıvamında haşlamak, yemeğin lezzeti için önemlidir.

- Yumurtalı karışımı eklerken tavanın sıcaklığına dikkat edin, yumurtaların pişmemesi için tavanın ateşini kapatın.

Afiyet olsun!