Paris Brest tatlısı tarifi | Paris Brest malzemeleri nelerdir, evde nasıl yapılır?

Paris Brest tatlısı tarifi bu tatlıyı evde yapmak isteyenler tarafından araştırılıyor. Paris-Brest, şu hamuru ve pralin olarak bilinen çikolataya benzeyen bir şekerleme ve krema ile yapılan Fransız tatlısıdır. Peki, Paris Brest tatlısı tarifi nasıl? Paris Brest malzemeleri nelerdir, evde nasıl yapılır?

PARİS BREST TATLISI TARİFİ

Paris-Brest, şu hamuru ve pralin olarak bilinen çikolataya benzeyen bir şekerleme ve krema ile yapılan Fransız tatlısıdır. Tatlı adını Paris ve Brest arasında düzenlenen bir bisiklet yarışından alır bu nedenle bisiklet tekerini anımsatacak bir şekilde sıkılan şu hamurunun pişirilmesiyle hazırlanır. Hamurun içi pralin ve krema ile doldurulur, üzeri ise badem ve serpilmiş pudra şekeri ile süslenir.

PARİS BREST MALZEMELERİ:

Hamur için;

2 su bardağı su

100 gram tereyağ

1.5 su bardağı un

1 yemek kaşığı pudra şekeri

4 yumurta

Kreması için;

2.5 su bardağı süt

Yarım su bardağı un

Yarım su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket toz krem şanti

Süslemesi için;

Çilek veya muz

Pudra şekeri

ADIM ADIM YAPILIŞI

Krema hazırlığı için tüm malzemeler bir tencereye konur ve sürekli karıştırarak pişirilir. Karışım soğuduktan sonra içine bir paket toz krem şanti eklenir ve yaklaşık 8-10 dakika çırpılır.

Bir tencerede su ve tereyağı ısıtılır. Kaynamaya başladığında, eleyip karıştırılmış un ve pudra şekeri eklenir. Karışımın topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırılır. Daha sonra karışım soğumaya bırakılır.

Karışım soğuduktan sonra yumurtalar tek tek eklenir ve her yumurta eklendikten sonra iyice çırpılır. Hamur, bir sıkma torbasına alınır ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye halka şeklinde sıkılır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir. Pişen halka kısımlar, ikiye kesilir ve her iki yüzeyine de kremadan sürülür. Son olarak, çilek ve muz dilimleri ile kremanın üstü süslenir.