Şakşuka: Ortadoğu'nun lezzeti

Şakşuka, sağlıklı ve lezzetli bir Ortadoğu kahvaltı seçeneğidir. Bu tarifle, sabah sofralarınıza egzotik bir dokunuş katabilir ve besleyici bir başlangıç yapabilirsiniz.

MALZEMELER

- 4 adet büyük domates

- 1 adet büyük soğan

- 2 adet yeşil biber

- 2 diş sarımsak

- 4 adet yumurta

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber (paprika)

- 1 tatlı kaşığı kimyon

- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

- Tuz ve karabiber

- Taze kişniş veya maydanoz (süslemek için)

ADIM ADIM YAPILIŞI

1. Sebzeleri Hazırlama:

- Soğanı ve biberleri ince doğrayın, sarımsağı kıyın.

- Domatesleri küp küp doğrayın.

2. Soğan ve Biberleri Soteleme:

- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.

- Ardından biberleri ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

3. Domates ve Baharatları Ekleme:

- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin.

- Tatlı toz biber, kimyon, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

- Domatesler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

4. Yumurtaları Ekleme:

- Tavada sebzelerin ortasında küçük boşluklar açın ve yumurtaları bu boşluklara kırın.

- Tavanın kapağını kapatıp, yumurtaların beyazları pişene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).

5. Servis:

- Şakşukayı taze kişniş veya maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

- Yanında taze ekmek veya pita ile sunabilirsiniz.

FAYDALARI

- Domates: Antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

- Yumurta: Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler ve enerji verir.

- Biber: Yüksek C vitamini içeriği ile enerji verir ve metabolizmayı hızlandırır.

Afiyet olsun!