Sokak simidi nasıl yapılır? Sokak simidi tarifi

Çıtır çıtır simit yapmanın püf noktası dışına pekmez sürmekten geçiyor. Sokak simitlerini evde yapmak oldukça kolay oluyor. İşte nefis sokak simidi tarifinin detayları...

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 paket kuru hamur mayası

1 çay bardağı sıvı yağı

1 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

5,5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

1,5 çay bardağı su

2,5 yemek kaşığı üzüm pekmezi

Susam

YAPILIŞI

İlk olarak, maya, toz şeker, ılık suyu ve sütü içeren bir karışım hazırlayın.

Mayayı iyice çözdürdükten sonra sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip karıştırın.

İçerisinde yavaş yavaş unu eleyerek ekledikten sonra hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurun üzerini streç film ile örttükten sonra 30-40 dakika kadar dinlendirin.

Mayalanan hamurdan küçük bezeler kopardıktan sonra ikiye bölüp uzun yuvarlak şeritler elde edin.

Şeritlerin iki ucunu birleştirip simit şeklini verin.

Bir kap içerisinde suyu ve üzüm pekmezini karıştırdıktan sonra simitleri önce pekmeze sonra suya batırarak susama bulayın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirdiniz simitleri 20 dakika mayalandırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Herkese afiyet olsun!