Tarçınlı çörek tarifi: Yumuşacık ve lezzetli cinnamon rolls

Daha önce cinnamon tadanlar bilir ki bu yumuşak tarçınlı çörek bir kere tadıldığında hep aranan bir lezzet haline gelir. Bu tarif, hem lezzetli hem de yapımı kolay olan tarçınlı çörekler için mükemmel bir rehber sunuyor.

MALZEMELER:

- Hamur İçin:

- 3,5 su bardağı un

- 1 su bardağı ılık süt

- 1/2 su bardağı toz şeker

- 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 paket kuru maya (10 g)

- 2 adet yumurta

- İç Harcı İçin:

- 1/2 su bardağı tereyağı (yumuşak)

- 1 su bardağı esmer şeker

- 2 yemek kaşığı tarçın

- Kreması İçin:

- 200 g krem peynir

- 1/4 su bardağı tereyağı (yumuşak)

- 1 su bardağı pudra şekeri

- 1 tatlı kaşığı vanilya özü

YAPILIŞI:

1. Hamurun Hazırlanması:

- Ilık sütü bir kaba alın, içine kuru mayayı ekleyin ve karıştırarak 5 dakika bekletin.

- Ayrı bir kapta un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Üzerine maya karışımını, eritilmiş tereyağını ve yumurtaları ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

- Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini streç filmle kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

- Yumuşamış tereyağını, esmer şekeri ve tarçını bir kapta iyice karıştırın.

3. Hamurun Şekillendirilmesi:

- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve dikdörtgen şeklinde açın.

- Hamurun üzerine tarçınlı iç harcı eşit şekilde sürün.

- Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin.

4. Pişirme:

- Dilimlediğiniz hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerini örtüp 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.

5. Kremanın Hazırlanması:

- Krem peynir, yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve vanilya özünü pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

6. Servis:

- Fırından çıkan sıcak çöreklerin üzerine kremayı sürün. Ilık olarak servis edin.

İPUÇLARI:

- Daha zengin bir lezzet için içine ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

- Tarçınlı çörekleri ertesi gün de taze tutmak için hava almayan bir kapta saklayın.

Afiyet olsun!