Vedat Başaran kimdir? MasterChef'in konuğu Vedat Başaran kaç yaşında, nereli?
Yayın Tarihi: 30 Kasım 2024 Cumartesi 15:43:00
Güncelleme Tarihi: 30 Kasım 2024 Cumartesi 15:43:00
Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef Türkiye'de bu akşam haftanın son eleme adayı belirlenecek. Programın bu akşamki konuğu ise, Mehmet Yalçınkaya'nın “Türk ve Osmanlı mutfağının üstadı” olarak tanıttığı Vedat Başaran oldu. İzleyiciler tarafından Vedat Başaran arama motorlarında aratılmaya başladı. Peki, Vedat Başaran kimdir? İşte MasterChef'in bu akşamki konuğu Vedat Başaran'ın hayatı…
MasterChef'in bu akşamki konuğu olan Vedat Başaran'ın hayatı izleyenler tarafından merak konusu oldu. Bu akşam son eleme adayının belirleneceği MasterChef'te, yarışmacılardan 15. yüzyıla ait olan 'Seferceliye' ismindeki yemeği yapmaları istenecek. Peki, uzmanlığını Osmanlı mutfağı üzerine yapan Vedat Başaran kimdir? İşte MasterChef'in bu akşamki konuğu olan Vedat Başaran'ın hayatı...
VEDAT BAŞARAN KİMDİR?
Vedat Başaran, Türk Mutfağına olan katkıları ve unutulmuş Osmanlı yemeklerinin gün yüzüne çıkmasına katkıda bulunmuş araştırmacı bir şeftir.
Osmanlıca Türkçesi öğrenerek Türkçe'ye çevirmiş olduğu kitaplar sayesinde Osmanlı Mutfağını araştırarak Türk mutfağına büyük katkılar sağlamıştır.
Uludağ Üniversitesi Turizm ve Otelcilik mezunu olan Başaran, Londra'da İkram ve Catering hizmetleri üzerine master yapmış ve City and Guilds diploması almıştır. Aşçılık kariyerine Londra'nın seçkin restoranlarında başlayan Başaran, Türkiye'ye döndüğünde, Dr. Tuğrul Şavkay ile Çelik Gülersoy'un kurmuş olduğu TURİNG derneğinde çalışmaya başlamıştır.
1990 senesinde, Çırağan Palace Kempinski otelinin kuruluş ekibinde yer alıp, 7 sene boyunca Genel Müdür yardımcısı olarak görev yapmıştır. Burada görev yaptığı sırada Mutfak Dostları Derneği'nin kuruluşuna, yiyecek içecek sektöründen biri olarak büyük destek vermiştir.
İlk restoranı olan Feriye'yi 1997'de açmış ve burada Genel Müdür ve Executive Chef pozisyonlarını üstlenmiştir. Daha sonra Topkapı Sarayı içinde açtığı Karakol Restaurant ile çalışma hayatına devam etmiştir. Şu an NAR Gourmet yönetim kurulu üyesi olarak görev yapan Başaran, aynı zamanda YESAM -Yemek Sanatları Merkezi-nin de başkanıdır.
Uluslararası bilinirliliği sayesinde Paul Bocuse, Raymond Blanc, George Blanc, Michel Troisgros, Roger Verge and Alain Ducasse gibi dünyaca ünlü şeflerle işbirliği içinde bulunmuştur.
Profesyonel hayatı boyunca birçok ödül alan Başaran, aynı zamanda Mutfak Dostları Derneği, Chaine de Rotisseurs, ve Skal International İstanbul üyesi olup, TUROB başkan yardımcısıdır.