İftara nefis tarif! Beyti kebabı nasıl yapılır?

İftar menüsünde köfteli tarifler sıkça tercih ediliyor. Yufka ile köftenin birleşmesiyle oluşan beyti kebabı da oldukça seviliyor. Yapımı pratik ve lezzetli olan beyti kebabı tarifini sizler izin derledik. İşte, nefis beyti kebabı tarifi…

HABER MERKEZİ

ABONE OL

Beyti kebabının püf noktası kıyma harcını iyice yoğurmaktan geçiyor. İşte, beyti kebabı tarifinin detayları...

BEYTİ KEBABI KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 adet soğan

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kadar kimyon

3 diş sarımsak

1 çay bardağı galeta unu

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 buçuk tatlı kaşığı tuz

400-450 gram çekilmiş kıyma

LAVAŞ EKMEĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 paket maya

5 buçuk su bardağı un

2 su bardağı oda sıcaklığında bekletilmiş su

1 çay kaşığı kadar tuz

Yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 tas sarımsaklı yoğurt

1 yemek kaşığı su

1 buçuk yemek kaşığı domates salçası

İsteğe göre acılı veya acısız 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

LAVAŞIN TARİFİ

Un, maya, su ve zeytinyağı ve tuzu bir kapta koyarak karıştırın. Hamur kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin.

Yoğurduktan sonra her birini eşit parçalara bölün. Böldükten sonra üzerini nemli bir bez örterek dinlenmesini sağlayın.

Dinlenen hamurları merdane ile açın.

İnce bir şekilde açtığınız bezeleri yağsız bir tavada pişirin.

KÖFTENİN TARİFİ

Köfte için ilk olarak sarımsak ve soğanı robottan geçirin.

Geçirdikten sonra su oluştuysa onu süzün.

Bir kaba kıymayı koyun. Sarımsak ve soğanı ekleyerek karıştırın.

Daha sonra baharatları, galeta ununu, yumurta ve 1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağını eleyip karıştırın.

İyice karıştırdıktan sonra tezgâhın üzerine streç film koyun.

Hazırladığınız harcı stres filme sarıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.

Buzdolabından çıkarttığımız köfteleri kebap şeklinde veya şişe dizerek pişirebilirsiniz.

Köfteler piştikten sonra hazırlamış olduğunuz lavaşlara sararak halka şeklinde kesebilirsiniz.

Son olarak üzerine sos dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...