Katmanlı kekin kralı trileçe tarifi! Meksika'dan dünyaya yayıldı

Trileçe tarifi merak ediliyor. Meksika'dan dünyaya yayılan bu lezzetli sütlü tatlı aslında katmanlı bir kek türüdür. Trileçenin püf noktası pandispanyanın yumurta kokmamasıdır. İşte adım adım nefis trileçe tarifi ve malzemeleri…

ABONE OL

Bazı dünya tatlıları mutfağımıza o kadar yerleşti ki birçok insan bize ait olduğunu düşünüyor. Trileçe de bu tatlılardan biri.

Meksika'dan dünyaya ve Türkiye'ye yayılan trileçeyi yapmanın püf noktası kekidir. Çünkü birçok kişi trileçenin pandispanyasını yaparken yumurta kokusunu unutuyor. Peki, bu koku için ne yapmak gerek? İşte adım adım trileçe tarifi ve malzemeleri...

TRİLEÇE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

3/4 Su bardağı toz şeker

4 Adet oda sıcaklığında yumurta

3/4 Su bardağı un

1 Paket vanilya

1 Tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 Su bardağı toz fıstık

Çok az tuz

ŞERBET MALZEMELERİ

3 Su bardağı süt

1 Su bardağı toz şeker

1 Paket krema

KARAMEL SOS MALZEMELERİ

1 Su bardağı toz şeker

4 Çorba kaşığı su

1 Tatlı kaşığı limon suyu

Oda sıcaklığında 90 gram tereyağı

Yarım su bardağı oda sıcaklığında krema

TRİLEÇE TARİFİ

Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Tuz ile aklarını köpürene kadar çırpın. Bir yandan yavaş yavaş toz şekeri ilave edin ve kabarana kadar çırpın. Sarılarını da ilave ederek karıştırın

Kalan malzemeleri de ekleyin ve spatula ile söndürmeden karıştırın. Pişirme kâğıdı serilmiş ve kenarları yağlanmış fırın kabına dökün

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Kekin kenarlarını kurtarın ve bir tepsiye ters çevirin. Ilıyınca dikkatlice iki tarafına çatalla gözenekler açın. Alt kısmı yukarıya gelecek şekilde dikkatlice tekrar pişirdiğiniz kalıba yerleştirin

Şerbet için süt ve şekeri bir tencereye alın ve eriyene kadar orta ateşte karıştırın. Ocaktan alıp kremayı ilave edin iyice karıştırın. Yavaş yavaş kekin üzerinde gezdirerek dökün. Buzdolabında 2 saat soğutup dinlendirin

Bu esnada karamel için toz şekeri, suyu ve limon suyunu bir sos tenceresine alın ve hiç karıştırmadan sütlü kahverengini alana kadar pişirin.

Dikkatlice tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Kremayı da ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Soğuyana kadar karıştırın. Trileçenin üzerinde gezdirerek servis edin. Afiyet olsun...